Меню
Меню

Холестерин и овсяной квас

Сочетание кваса и холестерина

В жаркую погоду многие люди предпочитают пить квас. Данный напиток отлично утоляет жажду и приносит пользу организму. Но можно ли пить его при развитии атеросклероза, совместим ли квас и холестерин?

Полезные свойства

Квас помогает справляется с усталостью

Приготовление кваса осуществляется из разных компонентов, следовательно, и пользу он несет разную. Поэтому при высоком липидном показателе крови следует точно знать, какой вид напитка допускается употреблять. Полезность продута обуславливается его богатым составом.

Из чего бы не был сделан квас, в нем всегда присутствуют такие полезные вещества как минералы, витамины, кислоты, белки. Также в нем содержится минимальная дозировка алкоголя, который категорически запрещен при повышенном холестерине в крови. Но при потреблении кваса данная доза не оказывает негативного влияния на здоровье.

Квасной напиток благодаря своему уникальному составу помогает производить на организм комплексный эффект:

  • Позволяет избавиться от сильной жажды в жаркое время года.
  • Оказывает ободряющее и освежающее действие.
  • Справляется с усталостью.
  • Нормализует метаболизм веществ в организме.
  • Повышает работоспособность.
  • Снижает уровень холестерина в крови.
  • Восстанавливает деятельность органов пищеварительной системы.
  • Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
  • Улучшает функционирование печени.
  • Предупреждает возникновение воспалительных и инфекционных процессов в организме.
  • Повышает иммунитет.

Противопоказания к употреблению

Не разрешается потреблять напиток маленьким детям и женщинам, вынашивающим или кормящим ребенка

Квас – полезный напиток, но утолять им жажду разрешается не всем людям, страдающим повышенным холестерином. Перечень противопоказаний зависит от того, из чего изготовлен питьевой продукт.

Если он сделан из хлеба с помощью специальных сухих заквасок и дрожжей, то угроза здоровью заключается в присутствии кисломолочных бактерий. При нормальном состоянии они никак не сказываются на организме. Но они опасны при наличии следующих патологических процессов:

  1. Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
  2. Гастрит.
  3. Высокая кислотность желудка.
  4. Камни в желчном пузыре.
  5. Цирроз печени.

Из-за присутствия в хлебном квасе небольшой дозы алкоголя не разрешается потреблять напиток маленьким детям и женщинам, вынашивающим или кормящим ребенка.

Квасной напиток, приготовленный на основе лимонного сока, нельзя употреблять при наличии таких болезней как:

  1. Гастрит.
  2. Повышенная кислотность в желудке.
  3. Язва желудка.
  4. Новообразования в пищеварительных органах.
  5. Колит.
  6. Подагра.

Квас на основе овса запрещается пить людям, которые страдают гастритом, язвой желудка в острой стадии. Пока идет ремиссия, доктора допускают потребление продукта в небольшом количестве. Это помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.

Овсяной квас можно употреблять, но с особой осторожностью пациентам, имеющим такие заболевания как:

  1. Колит.
  2. Усиленное производство желудочного сока.
  3. Энтероколит.
  4. Подагра.

Готовят квас и из свеклы. Он также безмерно полезен для человеческого здоровья. Но есть некоторые меры предосторожности вследствие содержания в продукте щавелевой кислоты. Данное вещество способно причинить вред здоровью при наличии следующих болезней:

  • Подагра.
  • Ревматизм.
  • Патологические процессы в почках и мочевом пузыре.
  • Гипотензия.
  • Болезни желудка, протекающие в острой форме.

Квас, сделанный на основе желтушника, запрещается к применению женщинам в период беременности и грудного вскармливания малыша, а также пациентам, страдающим острой формой заболеваний сердца, к примеру, эндокардитом, кардиосклерозом.

Почему полезно пить при повышенном холестерине?

Квас нормализует уровень вредных жиров в крови

Квас при повышенном холестерине советуют потреблять, потому что он имеет в своем составе такой важнейший для здоровья элемент как витамин Е. Именно он помогает нормализовать уровень вредных жиров в крови. Данный витамин относится к жирорастворимым веществам, поэтому имеет способность связывать плохой холестерин и предотвращать его накопление.

Также квас рекомендуется, потому что в нем присутствуют органические кислоты. Они благотворно воздействуют на пищеварительный тракт, предотвращают развитие патогенных организмов.

Рецепты

Существует несколько разновидностей квасного напитка. Все они готовятся по собственной технологии, которую следует обязательно соблюдать, чтобы продукт был максимально полезным.

Квас на желтушнике

При повышенном холестерине врачи особенно советуют готовить квас на основе желтушника. Данный продукт помогает нормализовать артериальное давление, предотвращает возникновение аритмии, стенокардические приступы.

Для приготовления понадобится 50 г растения поместить в мешочек, сделанный из марли, положить в емкость. К нему привязать груз, налить 3 литра холодной воды, добавить 250 мг сахара и чайную ложку сметаны. Оставить напиток настаиваться на 2 недели.

Для настаивания смеси требуется выбирать теплое место, чтобы она бродила. При этом важно регулярно перемешивать жидкость.

Свекольный квас

Существует несколько разновидностей квасного напитка

500 г свеклы тщательно промыть, очистить от кожуры, измельчить на маленькие кусочки, сложить в посудину размером 3 литра. Взять один черный батон, убрать с него корку и нарезать мелкими кубиками, добавить к свекле вместе с половиной стакана сахара и 3 литрами воды. Накрыть напиток марлей и настаивать в течение 3 дней.

Читайте также:  Что приготовить холестерин понижен

Квас на лимоне

Лимон – полезный фрукт, богатый витаминами и минералами. Он несет огромную пользу организму, поэтому нередко применяется при различных заболеваниях. Особенно часто его используют для лечения простудных патологий.

При высоком холестерине доктора советуют больным пить квас на основе лимона. Для его приготовления требуется нарезать 250 г черного хлеба кубиками, положить в банку, залить 4 литрами воды, оставить на пару часов для настаивания.

Затем напиток процедить, добавить 200 г сахара, 6 г дрожжей, лимонный сок, полученный из одного фрукта средней величины. Поставить квас в теплое место для брожения. После этого разлить жидкость по маленьким баночкам, поставить в холод на 3 дня для дозревания.

Многие люди добавляют в напиток орехи или изюм для придания более приятного вкуса. Употреблять такой квас можно в любом количестве.

Овсяный квас

Овсяная крупа имеет в своем составе большое количество ценных компонентов, которые важны для здоровья человека. Квас на ее основе помогает справиться и с избыточной концентрацией холестерина в крови.

Чтобы его приготовить, понадобится 500 г овса смешать с 4 столовым ложками сахара и залить 3 литрами воды. Посудину накрыть и оставить на 4 дня в теплом месте для брожения. При желании сахар можно заменить 2 столовыми ложками меда или 50 г изюма.

Хлебный квас

Холестерин и квас прекрасно сочетаются друг с другом

Самым распространенным является квас, сделанный на основе хлеба. Его также разрешается потреблять людям с повышенным холестериновым уровнем. Готовится напиток следующим образом: нарезать 500 г черного хлеба на кубики, дать высохнуть.

Затем залить их 5 литрами теплой воды, дать полностью остыть, после чего процедить. Добавить в жидкость 15 г дрожжей и половину стакана сахара, поставить в тепло и держать, пока смесь не станет пенообразной. Затем следует процедить квас, разлить в небольшие банки и оставить еще на 10 часов для дозревания в холодном месте.

Таким образом, каждый квасной напиток готовится по своей технологии и оказывает благоприятное воздействие на здоровье человека. Холестерин и квас прекрасно сочетаются друг с другом, но необходимо обязательно учитывать наличие иных противопоказаний.

источник

Квас и холестерин

Липопротеиды являются обязательной составляющей в среде организма, однако их переизбыток приводит к осложнениям. Квас при холестерине выступает вспомогательным элементом, задача которого — очистить организм и насытить его полезными веществами. Разнообразие рецептов приготовления напитка позволяет подобрать для себя наиболее эффективный источник энергии и выведения холестерина.

Состав и свойства напитка

Существует ряд рецептов и компонентов в приготовлении напитка. В его состав входят витамины В1, С, Е, органические кислоты, дрожжи, белки, углеводы, полезные минералы, ферменты и сахар. В случае рационального подбора составляющих, напиток обладает полезными свойствами для организма. Добавив продукт брожения в свой ежедневный рацион, можно избавиться от проблем с пищеварением и сердцем, восстановить функции печени и обеспечить защиту от бактерий и вирусов.

Другие полезные качества напитка:

  • позволяет утолить жажду;
  • помогает взбодрить организм;
  • ускоряет метаболизм;
  • повышает активность и работоспособность.

Вернуться к оглавлению

Вред и противопоказания

Наряду с полезными свойствами, продукт может нанести вред организму. Особенно осторожно с употреблением напитка стоит относиться людям, страдающим заболеваниями печени и желчевыводящих путей. Учитывая, что квас может содержать долю алкоголя, необходимо быть осторожным беременным женщинам и детям до 5 лет. Напиток может влиять на ослабление стула, провоцировать возникновение неприятных ощущений в животе.

Квас не желателен для людей страдающих болезнями ЖКТ.

Не рекомендовано пить квас людям, страдающим такими хроническими болезнями, как:

  • язва желудка;
  • гастрит (с повышенной кислотностью);
  • желчнокаменная болезнь;
  • цирроз печени;
  • воспаление кишечника.

Вернуться к оглавлению

Воздействие продукта брожения на уровень холестерина

Благодаря наличию в составе кваса витамина Е, уменьшается холестерин в организме. Этот элемент нарушает структуру «плохого» липопротеида, одновременно соединяясь с высокоплотностными липидами, не давая им окисляться до низкоплотностных. «Хороший» холестерин остается и принимает участие в других обменных процессах. При брожении кваса происходит образование органических кислот, которые оказывают положительное влияние на работу желудка. В случае низкой кислотности пищеварительного сока, молочная кислота провоцирует размножение полезной микрофлоры, что является профилактикой дисбактериоза.

Читайте также:  Растительные средства от холестерина повышенного в крови

Хлебный квас

Напиток насыщен витаминами, что помогает в борьбе с вирусами и бактериями, вызванными бронхитом, тонзиллитом, отитом. Он очищает организм от токсинов, укрепляет иммунитет и чистит сосуды. Хлебный квас состоит из дрожжей, которые служат помощником в процессе выздоровления от сахарного диабета, проблем с поджелудочной железой и печенью. Напиток принимает непосредственное участие в пищеварении, что влечет ускорение метаболизма и снижения уровня холестерина в организме.

Свекольный квас

Продукт полезный в употреблении, благодаря действию в нескольких направлениях:

  • улучшение пищеварения;
  • положительное влияние на повышенное давление;
  • ускорение обмена веществ;
  • чистка печени;
  • стабилизация сердечного ритма.

Вернуться к оглавлению

Квас из желтушника

Напиток способствует урегулированию уровня холестерина, приводит в норму давление, сердце, снижает риск возникновения неврозов. Во время применения кваса из желтушника, необходимо ограничить употребление жирной пищи. Однако из-за главного компонента — желтушника, перед применением стоит проконсультироваться с доктором. Продукт недопустим к употреблению беременным женщинам и кормящим мамам, а также людям, страдающим болезнями сердца.

Лимонный квас

Благодаря высокому содержанию витамина С, напиток справляется с проблемой ожирения и борется с простудными заболеваниями. Оказывает влияние на такие функции:

  • обмен веществ;
  • работу желудка;
  • функциональность печени;
  • сердечно-сосудистую систему;
  • укрепление иммунитета;
  • омоложение;
  • борьбу с акне.

Напиток запрещен к употреблению больным язвой, раком желудка, заболеваниями почек и при повышенной кислотности.

Овсяный квас

Этот продукт справляется с повышенным уровнем холестерина, приводя его в норму, а также утоляет жажду и увеличивает работоспособность. Рекомендовано принимать квас из овса людям, страдающим диабетом. Напиток способен снижать уровень глюкозы в крови. Продукт наносит вред больным гастритом и язвой. Кроме того, не стоит употреблять людям, у которых проблемы с печенью, повышенной кислотностью.

источник

Квас от холестерина

Квас – употребляемый издавна в России напиток, который не просто приятен на вкус, но еще и полезен. Квас можно готовить из различных натуральных продуктов, с разными добавками. Потому этот освежающий напиток широко применяется в нетрадиционной медицине для лечения ряда заболеваний. В частности, квас может регулировать уровень холестерина в крови. Лечебные свойства напитка обусловлены его составом: дрожжи, белки, углеводы, органические кислоты, минералы и витамины. Как работает квас при холестерине?

Полезные свойства

Если правильно подобрать компоненты для приготовления кваса и их пропорции, то он действительно может быть очень полезным. Основные качества и свойства этого напитка:

  • утоляет жажду и бодрит;
  • ускоряет обмен веществ;
  • способствует повышению работоспособности.

Если включить его в свой каждодневный рацион, то можно нормализовать работу пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой системы, повысить естественную сопротивляемость организма различным инфекциям.

Отдельное свойство кваса – помощь в борьбе с алкоголизмом. Во-первых, он утоляет жажду, человеку меньше хочется постоянно потреблять жидкость. Во-вторых, он содержит очень малый процент этилового спирта – не более 1,2, что снижает потребность в постоянном употреблении алкоголя.

Польза кваса при повышенном холестерине

Квас содержит в достаточно большом количестве витамин Е – именно этот компонент и способствует расщеплению плохого холестерола и его выведению из организма. С одной стороны, витамин Е расщепляет низкоплотные липопротеины и способствует их расщеплению, а с другой – стимулирует образование высокоплотных липопротеинов, которые необходимы для нормального обмена веществ в организме и защиты сосудов от отложений жировых бляшек.

Также в напитке есть органические кислоты – они улучшают пищеварение у пациентов с низкой кислотностью желудка. Молочная кислота нейтрализует патогенные микроорганизмы в кишечнике и предотвращает дисбактериоз. Квас от холестерина может быть очень полезен, но есть и противопоказания к употреблению этого напитка. К ним относятся:

  • злокачественные образования;
  • неправильная работа почек;
  • печеночная недостаточность;
  • воспалительные процессы в кишечнике;
  • мочекаменная болезнь.

При всех этих патологиях квас может спровоцировать усиление их проявления и вызвать ухудшение самочувствия пациента. Также квас не рекомендуется беременным женщинам и маленьким детям, поскольку пусть и в небольших количествах, но все же он содержит алкоголь. Кроме того, употребление кваса в больших количествах вызывает вздутие живота и метеоризм, что крайне нежелательно при вынашивании ребенка.

Квас на желтушнике

Если холестерин выше нормы, народная медицина рекомендует готовить квас на основе желтушника. Такой напиток будет полезен пациентам, страдающим артериальной гипертензией, стенокардией или аритмией. Для его приготовления понадобятся такие ингредиенты:

  • желтушник;
  • стакан сахарного песка;
  • три литра воды очищенной холодной;
  • немного сметаны.
Читайте также:  Какие морепродукты нельзя при повышенном холестерине

Вначале нужно подготовить основу кваса – траву желтушника. Две столовых ложки с горкой сырья засыпают в полотняной мешочек и плотно перевязывают, затем к мешочку подвязывают грузик. Подготовленный желтушник укладывают в подготовленную емкость. Далее, трава заливается водой, в последнюю очередь подмешивают сахарный песок и сметану.

Заготовку нужно поместить в теплое помещение и настаивать не менее двух недель. Время от времени квас нужно помешивать. Готовый квас принимать по 100 мл за полчаса до завтрака, обеда и ужина. Делать это нужно на протяжении тридцати дней для получения терапевтического эффекта. Чтобы кваса хватило на весь курс лечения в банку можно подливать отобранное количество воды и добавлять немного сахара. Брожение будет продолжаться, и квас не потеряет своих лечебных свойств.

Результаты лечения: холестерин будет постепенно возвращаться к норме, улучшится память и работоспособность, исчезнет депрессивное состояние, стабилизируется артериальное давление.

Важно: на время лечения квасом нужно исключить из меню тяжелую, жирную пищу, но обязательно употреблять орехи, свежие овощи и фрукты, растительные масла.

Противопоказаниями являются период вынашивания и кормления ребенка, острый миокардит, эндокардит, кардиосклероз.

Свекольный квас

Это народное средство также благоприятно влияет на уровень холестерина, нормализации пищеварения и обменных процессов в организме, понижению давления. Свекольный квас очень полезен для лечения и профилактики атеросклероза.

Инструкция по приготовлению следующая:

  1. Вымыть и очистить 500 г свежей красной свеклы, измельчить ножом, сложит в любую емкость объемом 3 литра.
  2. С одного черного хлеба срезать корочки, мякиш измельчить и положить к свекле.
  3. Далее вливают три литра холодной воды и подмешивают два стакана сахарного песка.
  4. Емкость затягивается марлей и оставляется для брожения в теплом месте на трое суток.

Пить как лекарство квас нужно по стакану перед каждым основным приемом пищи. Подобрать другой рецепт нужно пациентам, страдающим желудочными и кишечными заболеваниями, почечной недостаточностью.

Лимонный квас

Этот напиток стимулирует расщепление холестерина и помогает активировать обменные процессы. Кроме того, он помогает при лечении ожирения и ревматизма, полезен при акне. Чтобы сделать квас, понадобится:

  • один лимончик;
  • ржаной хлеб;
  • четыре литра воды;
  • стакан сахарного песка;
  • небольшой кусочек свежих дрожжей.

Вначале нужно измельчить хлеб, сложить в большую банку и залить водой. тиакая смесь должна настояться не менее двух часов. За это время нужно вымыть цитрус и тщательно выжать из него сок. Далее тюря процеживается, после чего добавляются все остальные ингредиенты. Первые сутки квас настаивают в большой емкости, затем переливают в маленькие емкости и оставляют для окончательного брожения еще на три дня. Улучшить вкус напитка можно горстью изюма или орехов, а принимают его на протяжении дня как чай.

Такой квас нельзя пить при язвенной болезни желудка и колите, опухолях, подагрическом артрите, раке желудка.

Квас на овсе

Такое средство помогает привести в норму не только холестерин, но и уровень сахара в крови, он прекрасно утоляет жажду и бодрит. Готовят его из 500 г овса, трех литров очищенной воды и четырех ложек сахарного песка с горкой. Сахар можно заменить для диабетиков двумя ложками меда или горстью изюма.

Готовить квас очень просто: вначале нужно соединить крупу и сахар или альтернативные компоненты, затем залить водой и настаивать четыре дня в теплом месте. Он будет полезен для снижения холестерина, но противопоказан язвенникам, подагрикам, при нарушениях в работе печени.

Хлебный квас

Квас на хлебе стимулирует пищеварительные процессы и ускоряет метаболизм, что способствует расщеплению холестерина. Он отлично чистит сосуды и выводит токсины, повышает иммунитет, насыщает витаминами ослабленный организм, повышает работоспособность.

Дрожжевые элементы помогают в лечении сахарной болезни, кроме того, хлебный квас устраняет метеоризм и снимает изжогу, тяжесть в желудке при пищеварительных нарушениях. На пять литров воды понадобится небольшой пакетик дрожжей, половина стакана сахарного песка, полкило кубиков подсушенного хлеба ржаного.

  • складывают хлебные кубики в объемную емкость и заливают теплой водой;
  • когда заготовка остынет, ее процеживают и смешивают с дрожжами и сахаром;
  • напиток должен стоять в тепле, пока не образуется пенная шапка, затем его разливают по бутылкам и для дозревания переносят на холод на десять суток.

Такое средство подходит всем, за исключением детей в возрасте до семи лет. Курс лечения может продолжаться до полутора месяцев.

источник